Hlavní informace
Pro UO Cukrář, Pekař
Stroje a zařízení pro skladování, stroje a zařízení na přípravu a zpracování těst a hmot, na zpracování korpusů a dohotovení výrobků, zařízení pro tepelnou úpravu, výrobníky zmrzlin atd.
ISBN9788086073958
EAN9788086073958
AutorDoležal Vladimír
SegmentStřední odborná škola
KomponentaUčebnice
Počet stran128
VydavatelInformatorium (Zobrazit všechny položky )
Rok vydání2010