Hlavní informace
Třídílná řada učebnic pro SOU obor kuchař/číšník se zaměřuje na obecné otázky tržní ekonomiky i na konkrétní fungování podniků společného stravování. Předností této řady učebnic je stručné a jasné objasňování potřebných pojmů a souvislostí. O obsahu prvního dílu napovídají názvy kapitol: Pojetí a základní pojmy ekonomiky, Tržní ekonomika, Národní hospodářství, Obchod, Cestovní ruch a společné stravování.
ISBN9788073730352
EAN9788073730352
AutorMach Josef
SegmentStřední odborná škola
KomponentaUčebnice
VydavatelFortuna (Zobrazit všechny položky )
Rok vydání2010