Hlavní informace
Učebnice pro žáky druhého, případně i třetího ročníku OU obsahuje v plném rozsahu učivo předepsané osnovami. Učebnice žáky přístupnou formou seznámí s významem stolničení, zásadami a pravidly společenského chování, chování na pracovišti, ve společnosti i ve styku s hosty. Důkladně je probrána problematika úklidových a přípravných prací, oblečení a pomů-cek, inventáře na úseku obsluhy, sestavování jídelních a nápojových lístků, základních pravidel obsluhy, slavnostního stolničení a různých způsobů prodeje, obsluhy a služeb
ISBN9788073201777
EAN9788073201777
AutorŠindelková Alena
SegmentStřední odborná škola
KomponentaUčebnice
Počet stran52
VydavatelParta (Zobrazit všechny položky )
Rok vydání2013