Hlavní informace
Jde o učebnici pro předmět nauka o výživě na středních hotelových školách. Lze ji využít i při teoretické přípravě na SOU obor kuchař-číšník. Může však posloužit i široké veřejnosti. Podává základní informace o podstatě výživy, přeměn látek a energií a vyúsťuje do všeobecných zásad správné výživy člověka v různých věkových kategoriích, a to zdravých i nemocných. Vychází přitom z biologických základů člověka. Učebnice má schvalovací doložku MŠMT.
ISBN9788071689263
EAN9788071689263
AutorKuderová Libuše
SegmentStřední odborná škola
KomponentaUčebnice
Počet stran184
VydavatelFortuna (Zobrazit všechny položky )
Rok vydání2010